<< 一覧に戻る

	ボーツアイバンフウマ （ほうれんそうのごまあえ） 高血圧・便秘ぎみの方に ごま油は腸を潤して便通を良くする作用、解毒作用などがあります。ほうれん草は、「通腸、補血、活血」の作用があります。これらの組み合わせから血液循環をよくし、高血圧の諸症状に効果があります。 　【材料】　（四人前） ゴマの花 ほうれん草 …… 400g ごま …………… 60g ごま油 ………… 10g しょうゆ ………… 適量 きくらげ ………… 10g 　【作り方】 ほうれん草をゆがき、５ｃｍくらいの長さに切る。 きくらげは水でもどして、千切りにし、さっとゆでる。 ごまを煎り、よくすりつぶし、ごま油、適量のしょうゆを加え、 1.　2.　をあえる。 ◎参考図書 漢方健康料理、 漢方実用大辞典

<< 一覧に戻る