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	ウファタンチャン 抜け毛・白髪が気になる方に 黒ごまは、髪の毛を増やし白髪を防ぎ、肝、腎を整え、強壮、強精の効果があります。また、自律神経の失調や高血圧、動脈硬化からくる諸症状を緩和します。 　【材料】　（四人前） むきくるみ ………… 250g 黒ごま …………… 250g 赤砂糖 …………… 400g 蜂蜜 ……………… 50g なたね油 ………… 適量 　【作り方】 中華鍋になたね油をなじませ、黒ごまを強火で炒め、器にあける。 鍋に水200cc入れ、赤砂糖と蜂蜜を加えて弱火にかける。汁にねばりがでたら、1. の黒ごま、むきくるみを入れ、よく混ぜ合わせる。 なたね油を塗ったホーロー皿に、2.を入れ、平らにのばす。 3. が固まったら、２cm角に切って出来上り   ◎参考図書 漢方健康料理、 漢方実用大辞典

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