• 山薬(やまいも)　…… 350g
• むきくるみ　………… 7g
• 什錦密餞　…………… 30g
• 小麦粉　……………… 100g
• 砂糖　………………… 60g
• 蜂蜜　………………… 10g
• ラード 　……………　15g
• 水溶きかたくり粉　… 5g

1. 山薬は皮をむき、蒸し器に入れる。強火で約30分蒸したら取り出し、小麦粉及び、水30gを加えてよく練りあわす。
2. 什錦密餞（シヂンミージェン※）とむきくるみは小さく刻む。
3. １．の材料を平皿に置き、平たく伸ばし、２．の材料を並べる。さらに25分蒸したら取り出す。
4. 蜂蜜、砂糖、ラード、水溶きかたくり粉及び、水50gを煮詰めてシロップとし、 ３．の皿にかける。

※ 什錦密餞（シヂンミージェン）
　　アンズ、桃、なつめ、りんご、梅などの砂糖漬け。
　　果物の缶詰で代用してもよい。